18 Le Bourg - 33410 Mourens
Les vins du Château Chatagnau à Mourens
Faites votre choix parmi nos vins rouges, rosé et blanc proposées par notre domaine viticole en Gironde
Château Chatagnau à Mourens vous présente sa gamme de vins de premier choix.
Dans notre domaine viticole, vous trouverez une variété de vins de Bordeaux et d'Entre Deux Mers.
Nos vins
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Bordeaux rouge
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La robe présente une belle profondeur sur des nuances grenat.
Le nez est complexe puisque qu'il y a d'abord des épices comme la cannelle, puis vient des notes fruitées. On a également des notes de pruneaux frais qui annoncent le début de l'évolution aromatique.
En bouche, les tanins sont encore vifs et mordants, mais apportent une belle granulométrie et un joli relief. La finale est assez serrée sur des notes variétales et mentholées, mais l'aération du vin lui permet de s'assouplir rapidement.
Cuvée Grand Bois
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La robe est rubis à reflets grenat.
Le nez est expressif et intense.
Il révèle des notes épicées et torréfiées finement vanillées.
La bouche est ample avec des arômes toastés de pain grillé et de cassis.
La finale, longue, sur des tannins mûrs et vanillés exprime des saveurs de cerise.
Pour les amateurs de fruité souligné par le boisé, ce vin est à déguster dès maintenant ou vous pouvez le conserver jusqu'à 5 ans.
Bordeaux rosé
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'La couleur présente un rose très pâle, aux reflets saumonés.
Le nez est complexe. On perçoit à la fois des notes fermentaires de type poire et petits fruits rouges. Également des notes florales comme la rose. Cela forme un cocktail aromatique d'une grande finesse.
L'attaque est perlante et fraîche, puis le milieu de bouche présente une belle sucrosité qui équilibre l'ensemble. On retrouve des notes de cassis frais, ainsi que de bourgeon de cassis en finale qui apportent de la fraîcheur pour terminer la dégustation.
Entre Deux Mers
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Vin brillant et limpide avec de beaux reflets verts indiquant une belle fraîcheur à venir.
L'aromatique est puissant sur une dominante variétale qui nous rappelle la pointe d'asperge et l'anis doux.
En bouche, la fraîcheur est toujours très présente avec son côté perlant en attaque. Puis, suit beaucoup de volume et de gras qui donne de l'amplitude au vin. La finale se resserre enfin avec de la salinité qui porte le vin loin dans la dégustation.
Bordeaux supérieur
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La robe est profonde avec quelques nuances grenat.
Le nez est très complexe, sur une dominante épicée. Avec quelques notes cacaotées en plus, le nez est plutôt ouvert et intense.
On pend?;oit également un peu de fraîcheur mentholée.
L'attaque est souple avec un joli volume. Bouche avec beaucoup de relief, qui tend à se resserrer en finale.
Des arômes de vanille et de torréfaction légère
Accompagnent cette dégustation sur un temps infini...
Il y a beaucoup de longueur. La finale est gourmande et rappelle le caramel.
Bib 5 litres bordeaux rouge rosé et Entre Deux mers
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Nos suggestions pour apprécier votre vin Bordeaux
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Nous vous recommandons de déboucher la bouteille de vin au moins 30 minutes avant la dégustation en s'oxygénant.
Le vin prendra tous ses arômes et vous pouvez le servir entre 17 et 18°C.
Pour le Bordeaux rosé, la consommation idéale est entre 10 et 12°C.
Ce vin rouge se marie parfaitement avec de la viande rouge ou blanche, tous types de sauces, tarte salée, fromage.
Accompagnez vos grillades ou votre plat de paella de vin blanc pour une explosion de saveurs.
Quant au vin blanc, il s’accorde avec les fruits de mer, les poissons et les apéritifs.
Nous vous conseillons également de stocker vos bouteilles horizontalement dans un environnement sombre où la température est stabilisée entre 11 et 15°C.
